世界酒都之梦——遵义市赤水河流域生态环境暨白酒产业综合治理侧记

王伟举

 

赤水——举世闻名的财富之河

在众多的大江大河中,赤水河是一条再普通不过的河,然而现今国人对它的关注程度、尤其给予它的文化评价和美誉度某种意义上甚至与长江和黄河媲美。

赤水河现已被赋予了多个美称。如遵义人心中的母亲河、酿酒人心中的美酒河、讲述红色历史的英雄河…… 客观地说，赤水河能有如此高的地位，主要还是得益于毛主席当年带领中国工农红军长征时留下的红色遗产。遵义会议后毛主席重新取得红军作战指挥权，在敌强我弱情势下在遵义一带与敌周旋，其间毛主席指挥红军四渡赤水的神奇用兵堪称中外军史上的经典。红军由此跳出强敌包围圈，赢得战机，从而扭转了红军长征以来的被动局面，由此一路向北并最终走向胜利。遵义会议的历史定位是中国革命的重要转折点，遵义这座城市也成为与井岗山、瑞金、延安、西柏坡并列的革命圣地。而赤水河也更为幸运，这条河水酿出的酱香酒本来就有较好的口碑，红军在茅台镇停留时又有沽酒疗伤的故事，加之建国后周恩来总理对茅台酒情有独钟，每有国宾必上茅台。第26届世界乒乓球锦标赛在北京举办期间，周恩来总理还将珍藏多年的两瓶茅台酒赠送给日本乒乓球运动员松崎君代，成为中日友好的一段佳话。1972年美国总统尼克松访华，周恩来总理也是用茅台酒招待他，这是有史记载的真事，也一直是寻常百姓们的八卦谈资。至于尼克松把茅台酒带回白宫点着差点酿成火灾这段故事是不是演绎的就无法考证了。但周恩来总理每次招待国宾必用贵州茅台酒的惯例确是尽人皆知的事。正因为这些历史掌故，也由于公众对周总理的敬爱、对红军历史的敬仰，贵州茅台酒在国人心目中才无形中有了“国酒”的崇高地位。随着改革开放以后社会消费能力的提升和商业社交的活跃，贵州茅台酒的身价愈发高贵，导致价格一涨再涨仍无法满足市场的需求。茅台酒的价值溢出效应开始显现，只要是产自茅台镇的酒都开始旺销，并且于无形中引导了人们的消费倾向，不知从何时开始，喝酱香型白酒遂悄然成为一种时尚潮流。原来一直风行的其它香型名酒逐渐式微。随着中高端消费群体对酱香酒的追捧，酱香型白酒一时间成为市场新宠。不仅是注册在茅台镇的酒畅销不衰，还带动了整个贵州酒的旺销——喝不上昂贵的茅台酒就喝茅台镇的酒也是一种消费心理的满足，甚至只要是产地在仁怀、在遵义，或者只要是与茅台镇或赤水河沾亲带故的酒也有不错的销售表现，邻省的一家酒厂改了一句“在赤水河左岸”的广告词，就使该县酿酒业产量翻番，并拉动本地GDP重回10%的高增长。

资本对于市场是最敏感的，酱香酒的价值效应让更多的资本看到了商机，各路大宗资金开始纷纷涌入茅台镇，这中间既有资本雄厚的大公司，也有外地各省有实力的酒企，赤水河沿岸呈现出争先恐后的投资热潮，都要借茅台镇这片宝地和赤水河这河好水来争抢酱香酒市场这块大蛋糕，从而实现各自的财富梦想。

一时间，赤水河两岸酿酒厂一家接一家建造起来，投资规模一家比一家大，厂房一家比一家气派，并且产量或产能都出手不凡，茅台、国台、祥康等大牌早就在万吨以上，其他酒厂规划也动辄以万吨计。茅台镇是个神奇的地方，赤水河也是一条充满魔幻色彩的河流，只要投入了资本，回报就立竿见影。一家新开业不过几年的酱酒企业，拼上巨额的广告投入，很快就从市场砸开财富之门，与《一千零一夜》里那个阿里巴巴“芝麻开门”的财富传说相比，茅台镇与赤水河的财富不是神话而是现实，几亿的投入很快就会收获几十亿上百亿元的回报。

曾经的“母亲河”、“英雄河”又悄然演化为流金淌银的财富之河！

 

资本围猎——赤水河生态受到严重威胁

巨大财富效应吸引了更多的资本追逐。仁怀市和茅台镇迎来了前所未有的酱酒投资热。大资金建大厂，小资金建小厂。如火如荼酒厂建设热激发了更多人的财富梦。有着悠久酿酒传统的仁怀人、遵义人，尤其是赤水河沿岸的聪明人心里都热得开了锅。酱香酒的走俏让所有人都看到了茅台镇和赤水河的价值，原来有过造酒经历的或是多少懂得些酒路的，或者本无造酒经历却深谙经营之道的聪明人们，也都看到了一个千载难逢的商机，一个个都重新规划自己的未来，希望抓住机遇介入酱酒产业从而改变自己人生的财富大梦。于是，赤水河两岸出现了史无前例的酱酒投资盛况，缺乏实力的小商户们也有自己的方式——众筹入股，几个亲戚或三两好友一合计，分头再找各自的亲朋好友借钱集资，不出两月就新建出一个酱酒坊来。茅台镇的人都知道，只要弄上20或30口窖池，一年就会有两三百万元的收入。茅台镇本身就是个黄金招牌，造出的酒只要不是太离谱，根本不愁销路，因为茅台酒厂的光环可以无偿借用，这些酒坊也就轻松发财。因为每个酒坊都有办法与茅台酒扯上关系。或称本厂有茅台酒厂退休车间主任入股、或是本厂老板就是茅台酒厂酿酒一线退休老师傅云云…… 故事大同小异，但在广大的地域并没有人怀疑，即是明知是编的故事也宁愿选择相信——何况谁会真的去考证呢？无论怎样，这酒厂建在茅台镇、并且确实是赤水河的水，只要有足够的酱香味就是好酒！除了外地酒企在茅台镇建厂生产，更多的是外地小型酒企与茅台镇上的小作坊合作。以较高的价格把小作坊的酱香基酒和与茅台酒厂的关系故事一起买回去，加以勾兑调味，重新设计款式大方豪华的包装和商标，就能卖出好价钱。这种模式的合作十分常见，合作方会毫不避讳的告诉消费者：我们的厂就建在茅台镇上，与当地酿酒世家合伙办的厂云云，消费者不但不怀疑酒的质量，反倒更激起了消费者的兴趣——虽然不是茅台酒，但是产自茅台镇，与贵州茅台酒相比，不过是差了个品牌而已……

消费趋势和财富效应本身就是强大的引力，随着各路资本的涌入，仁怀市内赤水河两岸的大小酒厂如雨后春笋般冒出来，野蛮而迅猛。初步估计，2021年左右仁怀市赤水河沿岸大小酒厂近2000家！

这些大大小小的酒厂或作坊如愿以偿的快速得到了回报，快速收回投资的巨大的财富效应吸引了更多的资本涌向仁怀市、涌入茅台镇。

茅台镇空前的热闹，空前的繁荣。带动了仁怀市、茅台镇商贸和消费空前活跃。仁怀作为一个县级市，竟然有好多家高档酒店，其中茅台国际大酒店和希尔顿欢朋大酒店都有很高的等级。近日获悉洲际酒店集团与衡昌烧坊酿酒有限公司已正式签约，共同投资在茅台镇再兴建一家超五星级的大酒店——衡昌洲际酒店。至于高档餐饮、咖啡店比比皆是。这种繁荣无疑都是茅台酒作为旗帜带动的酱香酒效应，而这一切都是建立在赤水河这条奇特的河流基础之上。

从茅台镇到整个赤水河沿岸都被这空前的繁荣刺激得不能自已，晕晕乎、飘飘然，像喝多了茅台酒那种醉态的幸福感。像阿里巴巴找到了“芝麻开门”财富咒语的那种惶恐，仿佛所有人都跃跃欲试想加入抢食酱酒蛋糕的行列，所有人都想从赤水河里捞出金子来。亢奋——激进投资——扎堆冒险……

繁荣的背后是丛生的乱象。首先是酱香酒厂生产技术缺乏严格监管，很多小作坊式的酒厂打着茅台镇酱酒旗帜与外地酒企合作，这些小型酿造企业往往急功近利只图赚快钱，为外地酒企提供的酱香基酒往往因储藏期质量达不到行业标准，直接损害了消费者的利益，伤害了酱香酒喜爱者的感情，也稀释了贵州茅台酒的品牌价值。更为严重的是，这些大干快上的酿酒企业只想着赚快钱,在排污和生态环境保护上投入不足,甚至很多酒厂直接将酿酒过程中产生的废水污水直接排到厂外的溪沟里,在一些偏街背巷或村边，甚至有污水横流的死角。一到夏天还会散发出难闻的异味。关键是这些未经处理的废水通过这些溪沟排入了赤水河……

这种现象引起了遵义、仁怀两级政府的关注。此时的中共遵义市委正在组织各级党委政府认真学习贯彻习近平总书记关于长江生态环境保护的重要指示，尤其是总书记2020年5月对赤水河流域保护的重要批示精神。赤水河是长江上游重要支流，虽然流经云贵川三省，但主要河段在贵州，其干流遵义段流经仁怀、习水、赤水三县市，占赤水河总长度的53 %左右，由于历史的原因，途经遵义的这236.3公里河流意义特别，承载的社会经济功能也最大。除了沿线城乡生活生产用水、农田灌溉还有红色旅游，尤其是供应沿线数以千计的大小酒厂酿酒用水。在遵义的赤水河，称它为“母亲河”、“英雄河”、“美酒河”、“财富之河”都是实至名归的。市委市政府认为这条红色河流对于遵义市的经济文化发展意义非凡。赤水河是长江上游上唯一没有筑坝的一级支流，它是全国重要的红色旅游线路，更是世界闻名的茅台酒产区和直接水源。决不能容忍这些不达标的酿酒企业野蛮生长、任性发展，决不能只顾眼前利益毁了红色遵义的经济文化命脉。

保护赤水河的生态环境，就是保护遵义的红色资源！

保护赤水河的生态环境，就是保护遵义的经济命脉！

保护赤水河的生态坏境，就是保护世界级茅台品牌！

……

总之，赤水河对于整个遵义市域实在太重要了！于是，一场保护赤水河生态环境的战役在遵义市城乡全面打响。

 

 

世纪之战—“两山理论”的遵义实践

作为世界人口最多、资源相对短缺的社会主义国家，党和政府对保护生态环境一直给予高度重视。由于茅台酒的特殊历史形成的特殊地位，赤水河流域的生态环境很早就受到国家领导人的特殊关怀。在遵义市及所辖仁怀市、习水县、赤水市的各级干部间都流传着周恩来总理对茅台酒水源赤水河的生态环境的指示——不准在赤水河上游兴建任何可能污染赤水河水质的工厂！正是由于党和国家领导人的革命家的高瞻远瞩，才使赤水河成为我国众多江河中唯一没有筑坝、唯一保持自然流态的河流！而新时期习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的生态文明理论使全社会对赤水河生态高度重视起来。为了赤水河流域生态环境保护，贵州省先后发布《赤水河流域综合保护规划》、《赤水河流域产业发展规划》（2013——2020）、《赤水河流域环境保护规划》（2013—2020）、《贵州省赤水河保护条例》等系列文件。

省委省政府要求“以改革的办法和过硬的措施坚决打好赤水河流域生态环境攻坚战”。明确提出赤水河流域生态环境保护必须以改革来统领，具体包括率先划定生态保护红线，建立自然资源资产产权制度和用途管制制度，创造性建立地区间横向生态补偿制度和资源有偿使用制度，着重推进第三方污染治理，以政府首长责任制的形式建立完善河长制度，创新生态环境保护设施投融资机制，加强监管和执法制度建设，健全生态环境保护考评机制。同时加强注重综合保护、依法保护，在综合施治中促进产业转型升级。遵义市各级决策层认识到，对赤水河最好的保护措施就是不遗余力地进行生态修复，高度重视赤水河流域各种污染源的治理，加强对赤水河生态重要性的社会宣传教育，以“四河” （生态河、美景河、美酒河、英雄河）促进“四带”（美丽乡村带、特色产业带、绿色城镇带、生态文旅带）。

贵州省委省政府从省级层面谋篇布局，实际上已将赤水河生态环境保护上升到了长效制度的层面。

在习近平总书记2020年5月对赤水河流域生态环境保护作出重要批示后，贵州省委省政府对赤水河流域生态环境治理的认识上升到一个新的高度。遵义市委市政府更是将这条特殊河流的生态环境治理视为深入学习贯彻习近平生态文明思想的一场大考——也是对习近平总书记“两山理论”在遵义市伟大实践的检验。市委市政府全面统筹，分类施策，决心以高度的政治站位扛起赤水河流域保护的责任，出台了一系列文件和措施，在全国率先探索赤水河跨地域横向生态补偿机制，搭建了流域上下游之间合作共治的政策平台，建立了区域间联防联控、流域共治和产业协作制度。大胆探索，努力把赤水河流域打造成生态环境保护修复、流域管理体制改革创新、经济社会高质量发展的先行示范区。

具体到酱香酒集中产区的遵义市，尤其是核心产区的仁怀、习水等市县，保护赤水河生态优质水源的积极性更为紧迫、更为坚定。遵义市各级党委政府不仅从政治站位的高度学习理解习近平总书记保护赤水河生态的指示，同时也要从经济社会高质量发展的角度认识赤水河对于遵义、对于贵州的重要意义。贵州地处西南腹地山区，经济发展受制于环境，酿酒业对于全省经济举足轻重。仅贵州茅台酒股份有限公司一家的总市值就相当于整个贵州省GDP总额，而仁怀因为酱香白酒产业的发达，在遵义市的财政收入中也有着举足轻重的地位。如果赤水河的生态环境不能得到有效保护，不仅高质量发展不能持续，还会危及茅台酒享誉世界的地位。遵义市委市政府决策层高瞻远瞩，从政治上将赤水河生态环境治理提高到“两山理论”伟大实践的高度，从经济上确定了建设世界酱香白酒核心产区的定位。保护赤水河生态环境的同时，保护茅台酒的品牌价值，治理赤水河沿线酒企违规排污、拆除支流小水电、关停小煤矿的同时，也要对违规进行酱酒生产的小酒厂一起整顿，还赤水河一河净水，让赤水河成为一条盛产美酒的河流，最终实现将赤水河流域打造成“世界酒都”的宏大目标。

由市委市政府成立“赤水河流域生态优先绿色发展工作领导小组”，全面统筹指挥这场世纪性的赤水河生态环境保卫之战。

坚决清除一切危害赤水河生态环境的设施！确保赤水河Ⅱ级以上水质标准，确保美酒河实至名归！从而实现“世界酒都”之梦！

为了世界酒都这个宏大目标，遵义市各级政府态度坚决，行动迅速，各级地方政府和各职能部门密切配合，上下齐手，一个意志，一个目标。分行业、分系统、分区域、分时段行动起来，以网格化的模式，一齐发力，整体推进。

 

赤水河所有支流上的小水电以退出为主全面治理

对赤水河全流域生态环境进行全面综合治理，拆除小水电是其中一项艰巨的工程。由于周恩来总理的特别关怀，赤水河干流本身没有筑一座水坝，没建一座电站，成为唯一保持自然流态的河流，但是赤水河的支流就难以控制了。赤水河从云南镇雄发源，全长444.5公里，沿途3/4都在大山之中，水系发达，支流众多，遵义境内236.3公里，为赤水河总长度的53%，境内除主要支流有二道河、桐梓河、同民河、大同河、习水河之外，名不见经传的小支流更多， 为落实阶段性产业政策，这些大小支流上都被当地拦截筑坝建起水力发电站。这种小电站投资少见效快，建起来一阵风，拆起来可就难了。遵义市各级政府认识高度一致，认为小水电虽然与酒厂排污和生活垃圾污染不同，但是从生态的角度破坏同样严重。因为那一道又一道的电站水坝对于自由游弋的鱼类就是重重关山，阻碍了鱼类种群的繁衍生息。尤其重要的是，赤水河是长江鲟、胭脂鱼等珍稀鱼类以及45种长江上游特有鱼类的重要栖息地。小水电的过度开发已对赤水河流域生态造成了看不见的伤害。2020年9月，中央生态环境保护督察组深入赤水河流域现场调研时就曾指出“小水电过度开发导致赤水河支流生态环境碎片化和部分小水电生态环保措施未落实问题”。遵义市高度重视，组成以市主要领导挂帅，各职能和执法部门为主的整顿专班。在整顿过程中，各级专班坚持以习近平生态文明思想为指导，既态度坚定又依法依规，同时引导企业进入新的行业，从各方面给予扶持，帮助退出企业解决后顾之忧。既有刚性依法整治，又有人性化细致工作。最后在各方共识下，遵义市行政区域里的赤水河支流小电站清理以循序渐进的方式稳步推进。市治理专班委托专业机构综合评估，逐站提出整改或退出综合评估意见，核定赤水河流域187座小水电站，根据情况分门别类限期退出162座，

这些小水电站修建不易，退出拆除更不易。首先是投资回报的问题，既有因投资电站获得丰厚利润难以割舍的电站，也有不少个人集资入股尚未收回成本的电站，还有那种刚筹资修建竣工不久就要拆除的电站……情况千差万别，但是在维护赤水河生态、保护美酒河，创立“世界酒都”这种强大公众利益面前，这些原本十分棘手的难题都顺利化解。遵义人、甚至整个贵州省的人都能清醒地意识到茅台酒品牌价值带来的巨大效应，如果没有茅台这面举世闻名的旗帜，就不会有今天风靡全国的酱香酒消费热，茅台酒品牌对本地经济的巨大驱动力让遵义、尤其是仁怀、习水等沿河流域的人都明白赤水河对遵义、对贵州的价值。在长远利益面前，在打造“世界酒都”这样振奋人心的大目标面前，各涉事企业都展示出了深明大义的精神境界，展示出一种牺牲小我为遵义，放弃眼前为长远，还原赤水河美好生态的大格局。遵义境内各条赤水河支流小电站退出速度之快令人钦羡。

2020年退出37座；

2021年退出45座；

2022年退出38座，

2023年退出30座；

2024年退出12座；

进行生态整改的26座；

至此，赤水河所有支流187座大小电站治理如期完成。

原来参与治理专班成员们曾预料电站退出工程可能举步维艰的干部们颇感意外，感动之余，他们说：“到底是遵义人！”

 

全面排查清除赤水河沿线所有污染源 

遵义市的小水电全面治理交出了一份优秀的答卷，被国家列入了长江经济带整改正面典型。这份成绩来之不易，让遵义市各级政府各有关部门增强了对赤水河生态治理必须全胜的决心和信念。

与小水电相比，赤水河支流和干流附近的煤矿和畜禽养殖对赤水河的水源水质有潜在的污染风险。在遵义市综合治理领导小组的指挥下，各级职能部门组成的工作专班对赤水河全流域的煤矿企业开展大排查，并规定时限进行整改。

煤矿整顿的重点在习水县。习水县煤矿资源丰富，煤碳资源储煤在面积1030平方公里，素有“黔北煤海”之称，由于历史原因，曾经有小煤窑、小煤矿100多处，开采工艺落后，加之生态环保政策还不完善的历史阶段，小煤矿开采给生态环保带来了较大破坏，对赤水河重要支流习水河流域生态环境造成了较大影响，在这次遵义市对赤水河全流域生态环境治理中，习水县委县政府下定决心抓住生态坏境整顿的契机，通过关停退出，技改扩能升级等措施，坚决整顿小煤窑，实现全县所有煤矿环保达标、机械化开。整顿过后，习水县煤矿由100处减少到20处。

在遵义市层面，对经过专业评估认定存在生态环境问题的114家规模以上煤矿有针对性的制定“一矿一策”推进整改，截止2024年已经全部完成。

由农业农村部门负责对赤水河流域内的各种畜、禽养殖场进行全面排查清理。经过各方深入排查，查清赤水河遵义市境内流域（包括境内大小支流）共有规模以上养殖场174家，规模以下养殖场（户）2755家，全部按生态要求标准实行“一场（户）一策”全面完成整改。

 

实施责任网格化确保赤水生态环境长治久安

在赤水河生态治理中，遵义市委市政府以“踏石留印”、“抓铁有痕”的扎实作风，不断完善生态环保工作责任体系，全面引入网格化分区段管理责任制，建立市、县、乡、村四级领导干部全覆盖包保工作机制，层层压实责任，将赤水河生态环境保护工作纳入各级地方党委政府领导干部政绩考核和市直部门年度综合考核内容，纳入各级领导干部离任审计内容，压紧压实流域生态环境保护主体责任。

在完善制度的同时夯实流域保护工作基础，不断完善环保设施。在这场全面治理的世纪之战中，赤水河整个遵义市境内共建成县城以上生活垃圾焚烧处理设施6座（包括4座垃圾焚烧发电项目和2座水泥窑协同处置）；建成垃圾中转站64个、污水处理厂76座，实现流域内乡镇垃圾和污水处理全覆盖。结合乡村振兴和“四在农家·和美乡村”建设，对影响赤水河流域生态环境的228个行政村环境全面整治，在赤水河干流设置国家级、省级监测断面6个，建成水质自动监测站7座，对赤水河干流水质进行全天候实时监控。

为修复赤水河流域生态环境，相关部门根据国家有关法规持续开展禁渔禁捕，采取各种政策措施让赤水河流域内渔民全部退捕上岸。全力支持赤水河长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区（遵义段）和国家级水产种质资源保护区无限期禁止生产性捕捞，使赤水河流域生态修复效益十分明显，水生态和生物多样性逐渐恢复。开展全面治理以来，赤水河流域珍稀特有鱼类已由治理前的29种恢复至49种，鱼类早期资源物种数量也由32种上升至37种，特别令人欣慰的是鳗鲡、红唇薄鳅、异鳔鳅鮀、细鳞鲴、光唇蛇鮈等消失多年的鱼类重现赤水河。

保护赤水河生态的一项重要指标就是维持河道原有自然形态，这就必须对已有航道进行整治。在整治过程中取消了赤水河航道提等升级工程，全面清退赤水河沿岸非法码头10座，努力消除航道对鱼类栖息地的影响。 

这场全面治理战中最为艰巨的战役是对赤水河沿线入河排污口排查整治。重点对生态环境部交办的286个干流入河排污口进行人工现场核查评估，其中85个纳入整治，已完成整治73个；生态环境部交办的赤水河支流排污口3435个，已完成排查溯源工作，根据省生态环境厅要求，对赤水河流域重要支流排污口进行彻底整治，从源头杜绝赤水河的污染。推动实施沿江城镇污水垃圾、化工污染、船舶污染、农业面源污染以及尾矿库治理“4+1”工程，加快实现水污染治理全覆盖。

治理中对工农业用水实行严格控制总量，对用水效率和水功能区限制纳污能力实行“三条红线”管理，即保障水资源供应、保护水质环境、保障生态补偿三大刚性措施。在此基础上加大产业结构调整力度，大幅减少工业企业污染物排放。大力推广高效节肥节水等绿色发展模式，有效降低化肥、农药及其包装废弃物等造成的面源污染。至此，危害和可能危害赤水河生态环境的所有设置和所有因素全部得到清理或经过整顿检查验收达标。这场声势浩大的赤水河生态环境世纪之战取得决定性胜利而宣告结束。

建立以赤水河为中心的跨省市联动机制

遵义市委市政府决策层认识到这种突击性运动式的胜利只是阶段性的，不可能一劳永逸。因为各种纳入整顿治理的项目都是经济效益稳赚不赔的，被关停、拆除或退出的各种设施，一旦恢复生产，就是立竿见影的经济效益。面对巨大的诱惑，各种反弹随时可能发生，尤其是赤水河涉及云贵川三省，虽然主要干流在遵义市境，但流域也涉及本省毕节和四川泸州的十多个县市，要全面修复、维护赤水河生态环境是一项跨地域的没有终点的长期工作，必须与兄弟省市联手，开展赤水河生态环境治理区域协作，建立长效机制，以全流域高水平的保护推动全流域高质量发展。

流域区域协作的难点是跨行政区关系的互不隶属，但有利条件是经济发展都受益并依赖于赤水河。比如泸州方面，因为茅台与赤水河在贵州、在遵义、在仁怀市早已天下皆知，泸州作为酿酒重镇也想借重赤水河，比如古蔺的“青花郎”广告词就巧妙的把自己的产品与赤水河边联系起来，仅一句“在赤水河左岸，酱酒庄园……”就一下子把消费群体定位由普罗大众拉升到了中高端。价格几近翻番。它的奥秘在哪呢？其实说到底还是以贵州茅台酒为参照坐标给消费者一种潜在的心理暗示——青花郎与茅台一样，同样是赤水河的好水酿出来的…… 只不过茅台酒在右岸，我在左岸。绕来绕去还是赤水河与酱香酒，这就是赤水河的价值！

遵义市决策层意识到，利益的共同点已使整个流域都认识到保护好赤水河生态环境对本地酿酒产业的重要意义，这是协同作战的坚实基础。于是，遵义和泸州两市联手出台了《遵泸两市赤水河流域生态保护联动协议》，分属两省的两个地区级城市心往一处想，劲往一处使，并与上游毕节、泸州、昭通签署了《仁怀宣言》和《赤水共识》等文件，强化“1+3”（生态环境部门与公检法）生态环境行政执法和刑事司法衔接，实施司法联动，联合执法。遵义中级人民法院在仁怀、习水、赤水设立了环境保护法庭，建立起全省首个司法协作生态修复实践基地。

在此基础上，遵义市在赤水河生态环境治理保护中还注重引入高新技术，在所控流域建设水环境数据中心和智能化平台，构建起精准治污“一张图”，逐步完善所控流域的智能化监管机制。

 

 

酱酒核心区的环境治理——攻坚战役在仁怀

治理赤水河生态环境堪称世纪之战，而真正的主战场还是在仁怀市。

仁怀，这个70多万人口的县级市，在全国称得上是明星一般的城市，在中国百强县市中，仁怀是贵州唯一上榜城市。全市2023 年GDP 1800.32亿，在全国百强县市中名列第11位，最新发布的《2023 西部县域经济百强研究》报告中，仁怀市排在了第 2 位！而真正的实力，财政收入才是干货，在财政收入上仁怀同样表现耀眼，在全国排名第20位，在遵义市财政中以35% 的占比一骑绝尘。

这个地处西部黔北山区的县级市能在全国崭露头角？想必稍有见识的人都知道，仁怀有茅台镇，茅台镇有茅台酒厂，茅台酒带起了整个赤水河谷的酿酒产业。仁怀县级市也因茅台酒而闻名天下。但是随着近几年酱香酒消费成为时尚，各种资本敏感地看到了巨大商机。随着国家发改委2019年把白酒移出了限制类发展名录，白酒企业审批权层层下放，由此引发了新一轮白酒投资热。而最具影响力的仁怀市茅台镇上的酿酒企业更是呈几何级数增长，在赤水河生态环境治理之时，统计在册的酒企已达1925家！至于更小规模的小厂和隐蔽个体作坊数量也不在少数。仁怀市委市政府领导层敏锐地意识到这种一窝蜂投资酱香酒的势头必须遏止！盲目无序扩张可能对当地经济起到短期刺激作用，如果任其野蛮生长，后果将十分严重。首先因为这些厂缺少市场监管直接与外面小酒厂合作，导致省外很多地方的酒企都自称与茅台镇正宗酱酒厂家合作，市场上与茅台镇或仁怀市有关联的酱酒突然暴增，质量参差不齐，消费者真假难辨，甚至有人为了赚快钱铤而走险将劣质酒掺入其中，这种鱼目混珠现象直接伤害了消费者，透支甚至贬损了茅台镇的品牌价值，已经威胁到仁怀茅台镇酱酒核心产区的信誉。更重要的是这些一涌而上的小型酒厂突击建厂，突击投产，没有经过环境评估，特别是缺少必要的排污设施，酿酒过程中产生的大量废水、污水直接排入附近溪沟，最后都流进了赤水河……

这引起了仁怀市委市政府领导层的高度重视。在这场赤水河生态环境治理战役中，市委市政府把清理整顿小酒厂视为本市政治经济领域里的大事。茅台镇是当年中国工农红军活动最集中的地方，茅台镇上不仅有红军四渡赤水的渡口，流传着很多红军买酒治伤和红军关心民众，维护公平买卖的轶事，这是仁怀的红色记忆，宝贵的红色遗产，我们决不能让这条英雄的河流受到污染！从经济的层面，茅台酒不仅是国家地理标志保护产品、世界名酒，也是贵州和遵义的标志，提到茅台就会想到贵州、想到遵义。仁怀市也是世界公认的酱香酒核心产区，酱香酒酿造是仁怀和遵义的经济支柱，赤水河之水是茅台酒之血，赤水河就是酱酒之源。

保护赤水河生态环境就是保护历史，保护红色根脉！

保护赤水河生态环境就是保护整个酱酒产业！保护我们的子孙根业！

遵义市委常委、仁怀市委书记芦忠于将这场治理保护赤水河生态环境之战升华到前所未有的高度。以市委市政府名义印发了《关于开展全市领导干部包保白酒产业综合治理和环保督察反馈问题整改工作的通知》，并成立领导专班。这是一份重要文件，既是落实中央环保督查组反馈问题的行动宣言，也是仁怀市白酒产业综合治理纲领性文件。读者诸君看看以下几条内容就知这个文件的主要精神：首先是市领导带头冲锋陷阵——

“市级领导负责包保37家白酒生产企业综合治理及涉及环保问题整改工作，统筹调度56个行政村和社区、256个村民组涉白酒生产企业综合治理工作，调度10个重点责任单位的环保问题整改工作。”

自己给自己定任务！想想，算得上市领导的就是市委、政府、人大、政协四大家，要承担37家酒企、56个行政村和社区、256个村组涉白酒生产企业的综合整治，这任务可是扎扎实实的！

至于科级干部，面就更宽，显然是包保整顿治理的主力军，他们要负责包保全市1643家白酒生产企业综合治理及涉及环保问题整改工作。

按照“踏石留印”的要求，对负责包保的工作要求具体化：强调参与治理的干部每周确保深入酒企2次以上。必须深入调查，全面摸清包保区域白酒生产企业基本情况，负责做好包保企业拟停业、关闭、拆除、兼并、改造、转型等政策宣传解释及群众工作，收集掌握所包保区域及企业矛盾隐患，帮助解决企业反映的困难问题，及时采取措施消除隐患确保稳定，指导所包保企业按时完成综合治理工作。

从以上这两段对于市领导和所有参与白酒整顿治理工作人员的宏观要求，可以看出，这是一场声势浩大的工程，任务繁重而艰巨。

其中最重要的是关于串酒危害的宣传。宣传生产运输储存、销售串酒的危害，建立24小时酒精查缉站点，建立问题线索举报机制，严格按照仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系组织生产经营，倡导企业全员自觉举报和阻止串酒生产经营行为。

以上这段文字是从市委政府两办的官方文件中摘录出来的，文件是写给专业人士执行的，如果不加诠释，业外人读着会感觉索然无味不知所云。其实这里面包含着丰富的信息，重要的内容。

先说串酒，这是现在市场上一种投机行为。什么叫串酒呢？就是以低廉的食用酒精为原料，用酱香酒丢糟后的酒糟混入食用酒精再回锅重蒸，将蒸馏出来的酒鱼目混珠的充作酱香酒，再贴上近似茅台酒的商标，标注产自贵州仁怀茅台镇。这是一种常见的以假乱真的欺骗消费者行为。这种劣质酒利用了人们对茅台酒的向往，因为成本低，便走低价路线，大众消费者多是不懂酒的人，感觉茅台镇出来的酒应该差不到哪去，闻着还有一股酱香，因为价格便宜，销量往往不错。这种鱼目混珠的行为不仅欺骗了消费者，损害了消费者的身体，也损害了茅台酒产地的声誉。损失最大的还是以酱酒为经济支柱的仁怀市的长远利益。因此整治查处串酒也是这次赤水河生态环境治理和白酒产业综合治理的专项内容。根治串酒，必须阻断食用酒精进入仁怀，市里设立24小时查缉站，由各包保责任人严防死守。

小酒厂的另一个问题更为严重，这些数目庞大的小酒厂或酿酒作坊设施简陋，没有污水净化设施，制酒过程中产生的废水和污水直接排在厂外溪沟，这些溪沟绕来绕去，最终都还是流进了赤水河。

市生态环境问题治理指挥部一直在进行的全市白酒生产企业（作坊）“三生、五乱”专项治理也成为这次赤水河生态环境治理中的重要内容。

所谓三生：指的是生产区、生活区、生态区，而“五乱”指的是酒罐乱摆、材料乱放、物资乱堆、垃圾乱扔、脏水乱泼。这次结合生态环境和白酒综合治理，将是否存在“三生”“五乱”也作为对酒企的重要考评内容。

而停业、关闭、拆除、兼并、改造、转型则是异常艰难的工作。

经仁怀市有关部门精准统计，在白酒综合治理开始时，全市登记在册的大小酒厂、作坊共有1925家（没有登记的隐形酒坊尚不包括在内）。这么庞大一个企业群体，在短时间内按照市里的标准完成整顿，艰巨的程度难以想象。1925是一个惊人的数字，实质上它就是1925个企业，可能规模各异，但每一家工厂都有它创业的艰辛。它承载着一家或几家人的未来的财富蓝图。因为只要有赤水河、仁怀市、茅台镇这些地名，在当地找一个懂酱酒生产工艺的技术人员，有了蒸锅、窖池、红高粱就可以造出酒来。并且只要质量大致过得去，有酱香酒味，再有赤水河、仁怀市、甚至茅台镇这些产地的加持，与外省寻找贴牌合作厂家是很容易的事。仁怀市的人都懂，一口标准窖池（15甑）一年可产7吨至8吨酒，一家人只要有十几口窖池就能轻松赚到几十万元！在这明显的利益面前，你让谁关，你让谁停？你让谁跟谁兼并？如果动员人转型，你让人转行做什么生意能像酿酒一样稳赚不赔？

难题摆在每个参与者面前，从市主要领导到每个工作人员都知道这项工作的艰难，然而正因其艰难也说明了这项工作的迫切性，市生态环境问题治理指挥部要求，要以宣传说服教育为主，要引导大家从大局着眼，从维护茅台品牌、维护仁怀市作为主要酱酒产地的声誉，尤其是从我们赖以生存的赤水河生态环境着眼，要认识到，治理整顿的目的是为赤水河环境资源降压减负，实现仁怀酱酒产能的提质升级。只有保住酱酒核心产区的地位、将仁怀市和赤水河流域（仁怀段）打造成公认的世界酒都，我们才有无限美好的未来！必须痛下决心，舍弃眼前利益。同时划定关停界限——24口窖池以下的作坊必须无条件关停！

艰难的工作开始了。工作中根据市里制定的统一标准，按照实事求是的原则，尊重茅台镇白酒产业发展的历史以及客观事实，严格按照时间节点有序开展。

所有白酒企业（作坊）包保干部怀着必胜的信念开始了艰难的工作——进村入户。

深入每一家企业详细调查；

走进每一户酒坊认真勘察；

对窖池一口口清点记录；

与一个个业主促膝长谈；

对符合保留条件，或原本就是规模以上的厂家，侧重督办的是改造升级，帮助企业兴建符合标准的废水和排污设施；

对于24口窖池以上的小微型酒企，动员引导与规模相似的酒企兼并合作，或由政府出面协调重组，帮助进行技术改造，使之符合规模以上企业标准。

对于24口窖池以下的小作坊，做好工作，坚决督促填埋窖池，彻底退出，停业转行，并由负责督办的责任人帮其出谋划策，另寻发展出路。

在仁怀市采访时，笔者得知市文联主席李福东也曾是市“包保白酒产业综合治理和环保督察反馈问题整改工作”科级干部包保责任人。 谈起工作艰辛他十分感慨。“既要完成市委市政府交办的任务，又要妥善处理好与整改对象的关系，你得深入细致地做工作，要让人家理解政府这样做的良苦用心，让人心服口服。如果简单粗暴的采取强制性方式，会给政府声誉、党群关系造成不良后果。”

李主席热切希望我能将仁怀市委市政府决策层的高瞻远瞩思想写出来，他认为这次白酒产业综合治理和环保督察反馈整改对于仁怀市的白酒产业环境和经营秩序至关重要，省里和遵义市都很重视，仁怀市能够让这项重大工程完美收官实属不易，所有干部都付出了艰辛的努力，涉事商户都深明大义，积极配合，做出了牺牲。李福东上升到地域文化的层面——这是红色文化长期熏染的结果，为大局牺牲个体，这是遵义人的传统。

在去仁怀市白酒产业综合治理指挥部的路上碰到一个商户热情的向李福东打招呼。李福东告诉我，这是苍龙街道青草坝村的小作坊业主，叫张伟。张伟兴办的酒厂从规模上是合乎保留条件的，超过了24口窖池，但是他的酒厂地方太偏远，离天燃气主管道好几公里，离市里统一修建的污水处理厂也比较远。由他自己铺设管道肯定是不现实的。没有天燃气他要就烧煤或烧生物燃油。并且离市里的污水集中处理厂设施比较远，这两个软肋都涉及到生态环境，所以李福东就动员他转型，并给他出了很多主意，最后这个张伟从众多的建议中选取了制曲，仁怀这么多的酒企，质量合格的酱酒曲也不愁销路，并且自己也没离开白酒产业链。李福东询问张伟的经营情况，张老板说，生意还很不错！制的曲还供不应求呢！我要感谢政府！

另一家夜郎酿酒作坊坐落于仁怀市大坝镇簸箕坝村，建于 2011 年，于 2019 年 9 月在仁怀市市场局登记取得营业执照，并于同年 12 月取得生产许可证。由于距离排污管网较远，酒厂规模较小，没有资金实力完善排污处理设施设备，自然无法通过环境评估报告。根据这个情况，工作人员劝说他转产，并积极帮他提供转产思路。夜郎酿酒作坊响应政府号召，率先退出酿酒业，积极填埋窖池，改建厂房转产酒曲。政府也对这家小微酒企给予关心扶持，并联系了仁怀市著名的酱香酒制曲大师曹大明从技术上给予帮助，在大师的亲自指导下，这家制曲厂转产成功，生产出的大曲成色较好，红、白、黑曲比列达标，经化验，糖化率合乎标准，曹大师鉴定夜郎的酒曲为标准优质酱香高温大曲。这家制曲厂于 2024 年 5 月正式全负荷生产，年产大曲约 4000 余吨，远超其原来的酿酒收入。

由于宣传到位，工作细致，很多小微酒坊在政策划定的标准面前理智地选择了配合。主动填埋了酒窖，另找出路，开始了二次创业。

在怀庄酒业公司，笔者采访了公司董事长陈果。陈先生曾多年担任茅台商会会长、茅台镇白酒行业协会会长，因此他对政府的这项综合整顿十分理解。陈果说，要说起来，我们都是靠赤水河、靠遵义这块牌子，仁怀的酿酒业才有今天的发展成就。如果不是当年红军路过遵义，在遵义召开了个历史性的重要会议，不是红军四渡赤水的遗产，茅台酒哪会这样红火走俏？陈果说，我们吃的是赤水河的饭，背靠的是茅台镇的文化底蕴，保护赤水河生态环境本来就是我们自己的事情，我们没有理由不支持配合！

考虑到白酒综合整顿工作的难度，遵义市领导专门请来专家团队为仁怀赤水河流域酒业研究谋划，针对不同的企业给出不同的发展方向建议，拓展整顿治理的思路。比如对规模以上主流企业，引导其走品牌、品质、文化、产能兼具的全要素竞争战略；对中型企业，引导其选择走补足要素、缺什么补什么的重组战略；对小型企业，引导其选择走“精品酒庄”的转型战略。

在遵义市委市政府的关怀支持下，仁怀市全体干部迎难而上，不畏不惧，以超常的意志力如期完成了全市白酒综合整顿治理工作，清理中彻底退出白酒企业（作坊）632家，填埋窖池8551口，累计兼并重组660家白酒企业，继续经营企业全部完成“四改一建设”。完成截止2024年6月，全市白酒企业由1925家缩减至868家。在整顿治理之前，仁怀规上白酒企业仅为80家，通过三年的综合产业治理，2023年仁怀规上酒企已达133家。

与此同时，环保部督办的赤水河生态流域保护治理指出的问题也积极整改，全社会发力，快速推进。

茅台酱酒核心产区内溪沟全部得到治理，虽然工程量巨大，都由县级领导承包、相关部门配合、责任到人，仁怀市赤水河流域39条溪沟制定“一沟一策”。各大酒企内部废水排放处理设施不断完善，一条条废污水管道铺设规范；一座座污水处理厂迅速建成。现已形成苍龙、黄角沟、石坝河、兰家湾、石火炉、安龙场、鲤鱼滩、名酒园区、陈家嘴、二合、罗村、美酒河等多处废水集中处理工厂，除了大型酒企自主经营外，其余均交由市水投公司负责运行管理。

酿酒企业生产污水直排现象杜绝。目前仁怀市已经运营的白酒废水处理厂31座，处理能力4.446万立方。其中有实力的企业自建废水处理23座（含茅台集团3座），处理能力2.333万立方。正在兴建中的白酒废水处理厂5座,设计处理能力为1.3万立方。全市白酒生产废水处理能力可达5.746万立方。

仁怀市这场包保白酒产业综合治理与环保督察反馈以全部达标的决定性胜利完美收官，为赤水河的生态保护和白酒产业发展奠定了坚实的基础。2023年9月布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会授予仁怀市“世界酱香白酒核心产区”称号，并特别在括号里注明“贵州·仁怀”，这是对仁怀作为世界酱酒核心产区的地理保护，具有独一无二的意涵。应该说，这是仁怀市的殊荣，一份无价资产。

 

习水县——保护生态环境已成为一种自觉意识

习水县地处贵州高原向四川盆地过渡的边缘地带，地名因其境内的“鰼部水”而名。两千多年前，这一带是盛产“汉家枸酱”的古鰼部，承袭了历史悠久的酿造文明。1952年贵州习酒创立后，一度与贵州茅台酒一样广为人知。茅台和习酒两家酒厂都在赤水河畔，关系密切。从遵义市的层面，今天的习酒已经整体纳入赤水河酱酒核心产区，现在的习水经济开发区内，入驻的都是知名酒企业，如安酒、小糊涂仙、洞酿洞藏、赤水河、承天门等众多酒企都成为未来世界酒都的重要组成部分。

关于赤水河流域生态环境治理，习水县文联曾建容主席找了几位当地的诗人和作家朋友，她希望大家能把遵义市赤水河流域生态环境治理中习水的做法和感性认识作为主要话题。车上同行的习水诗人陈云坤是个热心人，并且思维敏捷，条理十分清晰，他从黔北煤海的煤矿乱象治理到支流上的小电站拆除，分阶段介绍，条分缕细、简明扼要。并且他对于遵义市的情况也有了解。为了让我有感性认识，陈云坤还在夜晚领我去一个很远的住宅区寻访遵义市生态环境保护综合行政执法支队政委兼遵义市生态环境局仁怀分局局长袁华昌。请袁局长从宏观到微观讲解了遵义市委市政府关于赤水河流域环境治理的战略意义。 在习水县，各种治理似乎已经完成，与习水文友们交流中大家谈的都是治理的成果，比如好的生态环境如何影响人居生活，好的生态对本地白酒产业发展的助推作用等话题。

习水县作家协会主席吴付刚的介绍让人振奋让人激动。吴付刚的家就在著名的习酒集团附近，所以他对习酒的历史文化了如指掌，是习酒君品研究院秘书长。习酒老厂址在赤水河边，他记忆中赤水河边原来都是嶙峋的怪石，经过习酒厂年复一年的春季植树，逐渐就形成一大片树林了，吴付刚说现在再经过这里时就觉得绿荫如盖。

维护生态环境已经是习水县人的自觉行为，特别是习酒集团已经将生态环境与企业发展紧密联系在一起，成为习酒文化的重要部分。一直以来，习酒集团秉承“像爱护眼睛一样爱护赤水河生态环境”的理念，自2015年开始，“保护赤水河。习酒在行动”义务植树植草活动作为习酒生态文明建设公益品牌，已持续开展10年，累计植树3.1万余株，植树、植草绿化面积1000余亩。此外，习酒集团还于2018年向赤水河源头镇雄县捐赠生态扶持资金400万元，立志建设责任共担、生态共享、发展共赢的“连心河”。2023年8月，“习酒 ． 吾老安康”首次爱老助老活动聚焦赤水河流域护林员，捐出公益基金620.88万元，计划以每人3000元标准向流域内1964名护林员发放慰问金，同时向36名优秀护林员每人提供1套专业装备。同年11月，“赤水河谷九月九．第一届遵义酱酒节”闭幕式上，习酒集团对36名优秀护林员进行了表彰，再度致敬赤水河流域山河守绿人。习酒集团还持续高标准运维污水处理厂，黄金坪生产废水处理厂2、3号系统日处理能力分别为2000吨和4500吨，中度污水处理厂一期、二期日处理能力各6000吨。且处理达标后的水还要通过二级水泵抽调至6公里外的临江河排水口，经河床自然消减、自然净化后再汇入赤水河。习酒集团与地方政府多年的紧密合作，使得赤水河畔绿意盎然、水质清澈，成为滋润农林业的甘甜乳汁，成为支撑全流域白酒产业的“美酒河”。 习水县积极探索推进绿色体系创建，成效显著。习水经济开发区荣获国家工信部授予的“国家级绿色园区”称号，习酒集团荣获“国家级绿色工厂”称号。

笔者在习水时间短促匆匆看过几家酒企，除了习酒集团，还有安酒、小糊涂仙、宋窖等规模较大的酒企，每座工厂给人的感觉都是花园式的厂区，四围青山环抱，厂内绿树成荫，河谷雾雨空濛，车间内外洁净无尘。树木花草的香气融入了酒的芬芳，所到之处都给人一种身入仙境的惬意。

 

赤水河—— “世界酒都”不是梦

遵义市主导的赤水河流域生态环境治理工程为赤水流域酱香酒生产起到了保驾护航的效应。贵州省第十三届代表大会常务委员会第三十六次会议又通过了《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》，已于2023年3月1日起实施。这等于将赤水河酱酒产区环境保护正式立法。贵州省和遵义市直到仁怀市都对赤水河酱酒生产的支持提升到了前所未有的高度。

随着赤水河生态环境的修复，赤水河“美酒河”的价值进一步彰显出来。随着酱香型白酒在消费市场经久不衰的热销，各路资本投资潮再度涌向赤水河，而仁怀市茅台镇仍是漩涡的中心。与许多地方如饥似渴四处招商引资不同，资本的大量扎堆涌入让仁怀感到的是发展压力。综合治理中关停的许多小企业使十分紧张的土地资源稍有缓解，但仁怀市茅台镇赤水河谷沿线土地毕竟十分有限。十多年前投产的国台、钓鱼台、酱酒集团等品牌一上市就成为市场新宠，家家赚得盆满钵满。较突出的新世纪才创立的国台酒业，其大国酱香的广告词耳熟能详，目前其品牌价值超千亿，销售收入过百亿、产能超过一万吨。这种速生长的示范效应让众多虎视眈眈的大资本一齐朝仁怀涌来，很多知名酒企品牌纷纷来仁怀建酱酒基地，一些饮料行业的上市公司也不甘人后，甚至连著名的房地产公司也来抢酱酒市场这块大蛋糕。在大资本的推动下，茅台镇的土地大幅上涨。一口废窖池涨到2万，收购兼并中小型酒企成本大幅提高，原来2000万至5000万就能吃掉的厂子或酒坊没有一个亿已经谈不下来了。这是市场行为，到这时已经没人觉得贵了，倒是担心出手慢了被别人抢了先。政府在欢迎资本进入投资仁怀的同时也将门坎大幅提高，鼓励大资本打造大企业。目前仁怀市规模以上白酒企业达133家，产值过亿元企业已有25家，2023年，仁怀全市生产酱香型白酒41.1万千升总产值11039.62亿元，占全市工业产值1850亿的56.2% ,仁怀市也跻身全国百强县市名列第11位。成为贵州省唯一上榜的县市。仁怀市政府的目标是全力支持茅台集团冲刺世界500强企业，打造以茅台为航母的世界酱酒强大舰队；

习水县：白酒产能达18.6万千升,产量达16.2万千升,实现销售收入346.8亿元；

汇川区：以董酒为旗帜的白酒产能达12.5万吨，产值400亿元；

赤水市：作为赤水河下游核心区，现有酱酒产能4万吨，近年随着赤水河生态修复并立法保护，白酒上升势头迅猛，规划2025年将超过10万吨；

播州区：以名酒鸭溪窖5.8万吨的产能打头阵，带起一批历史老厂，产能突破10万吨；

桐梓县：桐梓被称为遵义酱酒第五县，近年发展信心倍增，现已引进12家规模以上酒企已有8家投产，新规划酱香白酒产业园区产能2.35万吨；

除上述主产区外，余庆、湄潭、绥阳等县亦有较大招商项目涉酒。

从遵义市层面，所辖县市14县市区，80%都有白酒产能，并且产业链条不断延伸，仅种植供本地酿酒用红樱子高粱就达160万亩，产值近36亿元；火红的酱酒产业带动包装、储藏、运输、营销及文化旅游从业人数无法精确统计。白酒产业已经是遵义市经济的重要支柱，赤水河为核心产区的酱香白酒产业基地已经成型，在贵州省现有45万千升的产能中，遵义一市占41.2万千升，在贵州全省占91.15%的比重。写到此处，文章要收尾了才发现本文标题《世界酒都之梦》不很贴切，因为要写这篇长文，才认真了解遵义，了解遵义的白酒产业。以前只知茅台而不知仁怀，对遵义的印象也一直停留在红色圣地的认知，这趟遵义之行让我开了眼，我希望能通过此文让世人重新认识遵义。红色的遵义，没有停留在坐拥红色遗产上，遵义市的决策层、800万英难的遵义人民，他们继承了红军敢打敢拼敢于开创新世界的精神，在新时代勇于创新、奋勇前行，将这座黔北高原上的红色山城打造成了享誉世界的酒城。 今日的遵义，“世界酒都”不再是梦——你早已实至名归！

 

附记：本文采写得到遵义市文联谢国蕾主席、市文联办公室王兴伟主任、仁怀市文联李福东主席、仁怀市作家协会王洒主席、习水县文联曾建容主席、习水诗人陈云坤、习水作家协会吴付刚主席等同志的热情支持与帮助，谨在此向这些朋友一并致谢！